早餐店果子配方
煎饼果子是一种流行于中国北方的传统早餐食品，通常由煎饼、鸡蛋和其他配料（如油条、薄脆、蔬菜等）组成。以下是一种常见的煎饼果子配方：
材料
面粉：100克
鸡蛋：1个
葱花：适量
芝麻：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜蓉辣酱：适量
孜然：适量
甜面酱或豆瓣酱：适量
辣酱或自己炸的辣椒油：适量
黄豆面或绿豆面：适量
水：适量
制作步骤
和面糊
将面粉放入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面糊无颗粒且均匀。
可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
摊面饼
锅烧热，倒入少许食用油，用厨纸把油抹匀锅底。
用勺子向锅内舀入适量面糊，迅速摊成薄饼状，煎至两面金黄。
打鸡蛋
在煎好的面饼上打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀铺开。