芹菜炒卤猪舌芽能吃吗

芹菜炒卤猪舌芽是可以吃的。以下是一些关于这道菜的详细信息和做法：

食材和做法

食材：芹菜200g，卤猪舌400g，食用油少许，葱花少许，生抽10ml，蚝油少许。

做法：

1. 卤猪舌切成薄片放入盘中备用。

2. 芹菜摘去叶子，清洗后切成段备用。

3. 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芹菜翻炒2分钟后放入卤猪舌翻炒1分钟。

4. 锅内都让生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。

营养和功效

猪舌头含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

芹菜富含维生素和矿物质，有助于清热解毒、利尿消肿。

搭配建议

猪舌头没有搭配禁忌，可以与多种蔬菜一起炒制，如芹菜、香干、红辣椒等，风味各异。

综上所述，芹菜炒卤猪舌芽不仅美味，而且营养丰富，是一道值得尝试的荤素搭配菜肴。