虾仁热狗做法

虾仁热狗是一道美味的小吃，结合了鲜嫩的虾仁和香脆的热狗胚，下面是制作虾仁热狗的步骤和一些小贴士。

材料准备

热狗胚材料：

高筋面粉 250克

蛋液 30克

盐 3克

黄油 25克

牛奶 140克

酵母 5克

白砂糖 30克

热狗馅料：

生菜 适量

虾仁 适量

玉米粒 适量

美乃滋 适量

肉松 适量

黑芝麻 适量

制作步骤

和面

将除黄油和盐以外的全部A材料混合，30秒/速度3-6。

加入盐揉面2分钟，再加入25克黄油，揉面4分钟，直到面团光滑有弹性。

第一次发酵

将揉好的面团整理好，放入烤箱发酵，温度35°，时间70分钟，旁边放一碗水增加湿度。