大白菜不能用什么肥料

大白菜在生长过程中需要避免使用以下几种肥料：

未腐熟的农家肥：

未腐熟的农家肥在土壤中继续发酵会产生热量，可能导致烧苗和烧根现象。此外，未腐熟的农家肥还可能招来虫害和病害，因此必须充分腐熟后才能使用。

含氯肥料：

大白菜对氯元素非常敏感，使用过量会导致白菜纤维素增多，影响口感。氯离子还会与土壤中的钙离子反应，导致大白菜因缺钙而造成干烧心，降低品质和产量。

过量氮肥：

白菜生长过程中需要充足的氮元素，但过量使用氮肥会使叶片水分过重，后期储存容易发生腐烂。此外，偏施氮肥而不注重磷钾肥的使用，还会导致大白菜不包心或包心不实。

硝态氮肥：

硝态氮肥容易被白菜吸收并利用，但大量使用会导致白菜体内硝酸盐含量大幅度提高，可能转化为亚硝酸盐，对人体健康产生不良影响。因此，在白菜收获前不应使用硝酸态氮肥。

磷肥：

虽然磷肥有助于根系发育，但过量使用会导致白菜缺乏锌元素，影响生长。因此，磷肥应适量使用。

综上所述，为了保证大白菜的健康生长和提高品质，应避免使用未腐熟的农家肥、含氯肥料、过量氮肥、硝态氮肥和过量磷肥。