红烧肉现成的

如果您想制作红烧肉，以下是一个简易的家庭版做法：

食材准备

五花肉 500克

姜 3片

葱 2段

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

冰糖 30克

料酒 3汤匙

老抽 2汤匙

生抽 2汤匙

盐 适量

清水 适量

食用油 适量

烹饪步骤

焯水：将五花肉切成麻将块，放入冷水锅中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗干净。

炒糖色：锅中放入少许油，加入冰糖，小火慢炒至冰糖融化成焦糖色。

上色：将焯好水的五花肉块倒入锅中，翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。

煸炒：加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒，翻炒出香味。