菠菜鸡胸肉饺子馅怎么调

菠菜鸡胸肉馅饺子的做法如下：

准备食材

鸡胸肉 1大块

鸡蛋 2个

虾仁 少许

黑木耳 少许

菠菜 少许

面粉 适量

调料：盐、料酒、酱油、耗油、香油、糖、生抽、蚝油、五香粉或十三香、胡椒粉、香油

处理食材

菠菜在沸水里涮一涮，捞出后沥干水分，剁碎。

鸡胸肉剁碎，可以加入一个蛋清。

剩余的蛋黄和蛋在锅里焦熟，剁碎。

黑木耳用温水泡开，剁碎。

虾仁可以剁成小块，也可以不剁碎。

调制馅料

将鸡胸肉、黑木耳、鸡蛋、菠菜放入大碗中，加入盐、料酒、酱油、耗油、香油、糖、生抽、蚝油、五香粉或十三香、胡椒粉，搅拌均匀。

和面

面粉中加入适量的水，搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布，饧发20分钟。

包饺子

将饧好的面团分成若干小份，擀成圆形的饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量饺子馅，捏紧边缘，制成饺子。

煮饺子

锅中加入足够的水，烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘锅。水再次烧开后，加入一小碗冷水，再次烧开，重复2-3次，直到饺子浮起，熟透即可捞出。

享用

蘸上自己喜欢的调料，如醋、酱油、蒜泥等，就可以享用美味的菠菜鸡胸肉馅饺子了。

希望这个做法对你有所帮助!