苦瓜和洋葱的绝配是

苦瓜和洋葱的绝配是 强化降糖护血管。苦瓜配洋葱这道菜的营养价值和健康功效如下：

降糖作用

苦瓜中的苦瓜皂苷能刺激胰岛素分泌，改善胰岛素敏感性，从而调节血糖水平。

洋葱中的活性成分也有助于改善胰岛素敏感性，进一步降低血糖。

保护血管

洋葱富含蒜素、硫化硒等成分，能够辅助降低血糖，同时具有抗氧化、降血脂、预防心血管疾病的作用。

洋葱中的硫化物、槲皮素和维生素P能够扩张血管、降低血液黏稠度，抑制血小板的异常聚集，预防血栓形成。

协同效应

苦瓜清理血脂，洋葱疏通血管，两者相辅相成，共同守护心脑健康。

制作方法

制作苦瓜配洋葱的步骤如下：

1. 苦瓜洗净去瓤切片，洋葱切丝。

2. 锅中烧开水，放入苦瓜片焯烫1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。