南瓜是荤不

南瓜 既可以荤也可以素。以下是一些具体的食用方法：

作为荤菜

南瓜盅：将小型南瓜切开蒂部，挖去馕和子，装入猪、牛或羊肉馅料，是一种美味的荤菜。

作为素菜

嫩南瓜切片、炒食，或与其他蔬菜如山药、黑木耳一起炒制，营养丰富且口感好。

南瓜还可以用来做汤或作馅。

中性特性

根据中医理论，南瓜味甘、性平，不属于凉性或热性食物，而是中性食物。

综上所述，南瓜既可以作为荤菜也可以作为素菜，具体选择取决于个人口味和饮食习惯。