公鸡肾炖汤

公鸡肾炖汤是一道传统的滋补汤品，具有多种健康功效。以下是一种常见的公鸡肾炖汤的做法：

材料

鸡肾：2只

姜片：3片

枸杞：适量

山药：适量

当归或川芎：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

清水：适量

做法

准备材料

鸡肾洗净，切成两半或完整的鸡肾。

生姜切片，枸杞、山药、当归或川芎备用。

焯水

将鸡肾放入盐水中浸泡大约10分钟，然后洗净。

将鸡肾切成薄片，放入沸水中焯水，焯水后捞出备用。

炒香姜葱

锅中加入少许食用油，烧热后加入姜片和蒜瓣炒香。

炖汤

加入鸡肾翻炒均匀，再加入适量清水。

水烧开后加入青葱，并用中小火慢炖20分钟。