可乐鸡蛋红烧肉

可乐鸡蛋红烧肉是一道结合了可乐的甜味和鸡蛋的香滑的家常菜。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

五花肉 500克

可乐 250ml

鸡蛋 6个

生姜 3-5片

葱 2根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 1-2汤匙

白糖 1汤匙

盐 适量

八角 2颗

桂皮 1小段

鸡精 适量（可选）

制作步骤

五花肉处理：

五花肉洗净，切成约2厘米见方的块，用料酒和生抽腌制20分钟。

鸡蛋煮熟：

鸡蛋煮至全熟后去壳，放入油锅中煎至表面微裂，形成虎皮蛋的效果。

煸炒五花肉：

锅中放少许油，将五花肉块煎至两面金黄，出香味。

加入调料：

加入姜片、葱段、八角和桂皮，继续煸炒出香味。

可乐炖煮：

倒入可乐，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，大火烧开后转中小火慢炖约30分钟，期间注意翻炒，防止粘锅。

加入鸡蛋：

将煎好的鸡蛋放入锅中，继续炖煮约20分钟，直到汤汁浓稠。