内蒙风干羊肉咋炖好吃

方法一：

干羊肉3斤，包菜适量，土豆1个，豆腐1块，盐适量，地椒、花椒少许，姜1片，水适量。

干羊肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后重新冷水下锅，水煮开后撇沫，加入调料和盐。

倒入压力锅，按煮饭键煮熟后，倒回大铁锅继续大火炖15分钟。

将干羊肉捞出，包菜土豆倒入剩下的羊肉汤中，中火煮10分钟，豆腐放进去再煮5分钟。

出锅前可加入适量葱花点缀。

方法二：

风干羊肉半斤，红葱、生姜、地椒、花椒、辣椒、食盐各适量。

羊肉提前浸泡去除杂质，然后冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入调料和盐。

文火慢炖两个多小时，直至羊肉香鲜醇厚。

方法三：

干风羊肉适量，盐、花椒粉、胡椒粉各少许。

干羊肉洗净后放入锅中炖，加水以筷子能扎进去为准，捞出放凉后切条，用调料拌一下腌制一个小时。

方法四：

羊肉3斤，土豆1颗，葱姜蒜适量，盐适量。

羊肉切块后冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，转小火慢慢炖至羊肉能用筷子扎透。

加入土豆块，加盐后继续炖15分钟，收汤出锅前撒上葱花。

方法五：

羊肉、生姜、葱、料酒、小茴香、白蔻、白萝卜、食盐、胡椒粉。

羊肉用温水浸泡一小时排出血水，然后焯水去腥，捞出后沥干水分。

将羊肉放入砂锅中，加入足够温水和小茴香、白蔻等香料，大火烧开后转小火炖煮一小时，再加入白萝卜块继续炖煮十五分钟，最后加盐和胡椒粉调味。

方法六：

羊肉3斤，花椒、辣椒、葱姜段、盐、生抽少许。

羊肉切块后冷水下锅烧开，撇去浮沫，加入花椒、葱姜段、辣椒和少许生抽，盖上锅盖慢炖。

用筷子能扎透羊肉时，加入适量盐，继续小火慢炖至软嫩。

这些方法各有特色，您可以根据自己的口味和实际情况选择适合的做法。