羊肉炖9个小时

炖羊肉的时间 取决于多个因素，包括羊肉的块大小、新鲜程度、所选用的炖锅类型以及个人口味。以下是一些常见情况和推荐时间：

一般情况

炖煮时间大约需要1到2小时，具体时间取决于羊肉的块大小和是否使用高压锅。

如果使用高压锅，时间可以缩短到30分钟到45分钟左右。

使用砂锅

砂锅炖煮需要较长的时间，大约需要2到3小时，以更好地保留汤汁的鲜美和营养。

使用慢炖锅

慢炖锅可以炖制4-6个小时，适合长时间炖煮，使羊肉更加软烂。

特殊情况

如果想要吃非常软烂的羊肉，可能需要炖煮2.5小时甚至更长时间。

较老的羊肉可能需要更长时间炖制才能达到理想口感。

建议

使用高压锅：如果时间紧迫，使用高压锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持羊肉的软烂口感。

使用砂锅：如果追求更浓郁的汤汁和更好的营养保留，砂锅是理想的选择。

提前浸泡：如果可能，将羊肉提前浸泡九小时以上，可以去除部分腥膻味，使炖出的羊肉汤更加鲜美。