扁豆腊肠胡萝卜

胡萝卜扁豆炒腊肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括胡萝卜、扁豆和腊肠。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜 1个

腊肠 2根

扁豆 300克

油 适量

盐 适量

调味料（如太太乐红烧汁、太太乐蔬之鲜调味料、蚝油、鸡精等）适量

蒜蓉 适量

葱花、姜末（根据个人口味可选）

做法

准备食材

胡萝卜洗净，切成片或菱形块。

腊肠洗净，切成片或斜切片。

扁豆去两头蒂，洗净后切成段或斜刀。

焯水

锅里烧开水，放入扁豆煮熟，捞出备用。

炒制

锅里放适量油，油热后放入腊肠片或斜切片，翻炒均匀至出油。

加入蒜蓉、胡萝卜片或块，翻炒均匀至胡萝卜断生。