米饭是由来

米饭是由 大米煮出来的。大米是水稻的种子，经过脱壳、去糠等工艺加工后的最终产品。米饭，又称白饭或简称饭，是一种将稻米与水煮成的食物，是中国南方的主食。

米饭的起源可以追溯到史前时代。人类在早期定居下来后，开始进行种植和农耕，稻谷逐渐成为主要的农作物。最初，人们通过用石头或木杵将稻谷砸碎，然后用火煮熟的方法来制作米饭。随着时间的推移，人们改进了米饭的制作技术，例如使用石磨石臼将稻谷磨碎，以及尝试不同的煮米方法，如用锅煮熟或用蒸锅蒸煮，使得米饭的制作更加方便和可行。

米饭的问世可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众逐渐掌握了不同水量时的烹煮效果，从而发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术越来越先进，民众食用的米饭也逐渐由糙米改用白米。

总的来说，米饭是由大米经过煮制而成的食物，其历史可追溯至史前时代，并随着技术的进步不断演变和改进。