奥利奥蛋糕不用火

奥利奥蛋糕确实可以通过 微波炉或蒸锅制作，无需使用火源。以下是两种制作方法的简要步骤：

微波炉版奥利奥蛋糕

材料

鸡蛋

玉米油

牛奶

低筋面粉

细砂糖

奥利奥饼干碎

步骤

将玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅拌至顺滑。

蛋清加几滴柠檬汁去腥，分3次加入细砂糖打发至硬性小尖钩。

取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀，加入奥利奥饼干碎拌匀。

将面糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡。

盖上保鲜膜，放入微波炉中高火加热约1分钟，具体时间根据蛋糕大小和微波炉功率调整。

蒸锅版奥利奥蛋糕

材料

鸡蛋

玉米油

牛奶

低筋面粉

细砂糖

奥利奥饼干碎

柠檬汁

步骤

将玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅拌至顺滑。

蛋清加几滴柠檬汁去腥，分3次加入细砂糖打发至硬性小尖钩。