鸡肉胡萝卜土豆丝怎么炒

鸡肉胡萝卜土豆丝的炒法如下：

准备食材

鸡肉切块，建议使用鸡翅或鸡胸肉，切成与土豆胡萝卜相近大小的块状。

土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块或丁。

葱、姜、蒜切末或片，根据个人口味调整。

炒鸡肉

热锅凉油，油热后放入姜丝、蒜末炒香。

加入鸡肉块，快速翻炒至表面变色，炒至鸡肉变色后加入少量料酒去腥。

炒好的鸡肉盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加入胡萝卜块和土豆块，翻炒至变软。

根据个人口味加入适量的盐、酱油和糖调味。

炖煮

将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入足够的水或高汤，水量要没过食材。