野芹菜是什么样的

野芹菜，学名为Apium graveolens，是一种多年生草本植物，广泛分布于世界各地的水边或近水源的地方。它是一种具有特色的传统水生蔬菜，喜欢生长在有水的地方，如低湿地、浅水沼泽、河流岸边、水田、沟边等处，尤其是溪流边较为常见。野芹菜的茎直立，高可达30厘米左右，叶子比普通芹菜要小一些，呈细长状，是一到二回的羽状分裂，边缘有牙齿或圆齿状锯齿。叶柄较长，表面光滑，颜色为绿油油的，具有一定的辨识度。野芹菜的花为复伞形花序顶生，花序梗较长，花瓣为白色，看上去洁白无瑕。每年秋季野芹菜会结出四角状椭圆形的果实，种子数量很多，繁殖能力自然也很强。

野芹菜的生长环境与形态特征包括：

生长环境：

喜欢湿润的环境，对土壤要求不严，但在肥沃、保水性能好的土壤中生长更为旺盛。根系发达，茎直立、中空、有分枝。

形态特征：

叶片呈羽状复叶，小叶椭圆形或披针形，边缘有锯齿状缺刻。花为复伞形花序，白色或淡黄色，花期在每年的4-7月。果实为双悬果，椭圆形或近球形，果期在8-9月。植株高度一般在30-100厘米之间，茎部多为绿色或略带紫红色。野芹菜的叶片和茎秆都含有一种特殊的香气，这种香气正是野芹菜独特的魅力所在。

野芹菜不仅是一种具有营养价值的蔬菜，还具有一定的药用价值和保健作用。它含有丰富的纤维素，能够帮助肠胃蠕动，促进消化，预防便秘。同时，野芹菜有较强的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和毒素，对肾脏健康有益。

需要注意的是，野芹菜与一些有毒植物相似，如毒芹（学名：Cicuta maculata），因此在采摘或食用野芹菜时，应注意区分，避免误采有毒植物。