夏天鱼胶炖汤

夏天食用鱼胶炖汤有以下几种推荐：

扁豆瘦肉鱼胶汤

食材：泡发好的鱼胶160克，猪瘦肉500克，扁豆60克，干山药20克，盐适量。

做法：

1. 将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2. 干山药用清水泡软，洗净备用。

3. 猪瘦肉汆烫除去血水，捞出备用。

4. 砂锅中加入适量清水，放入山药和猪瘦肉，大火煮开后转小火，煲煮40分钟。

5. 加入鱼胶，续煮30分钟，加入盐调味即可。

白背木耳佛手瓜鱼胶汤

食材：泡发好的鱼胶160克，猪瘦肉500克，跳柱3颗，白背木耳30克，佛手瓜1颗，无花果10颗，红萝卜1根，玉米1根，油菜花15克，盐适量。

做法：

1. 将泡发好的鱼胶洗净切条，备用；猪瘦肉焯水备用。

2. 跳柱冲洗干净后用清水浸泡10分钟，连水备用。

3. 白背木耳用清水泡发，撕成小朵；无花果用清水重复浸泡，将杂质浸出，洗净备用。

4. 佛手瓜外皮刷洗净，对切去核备用；红萝卜洗净，削皮备用；玉米用清水洗净备用。

5. 砂锅中加入清水，放入除鱼胶和油菜花的食材，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

6. 揭盖，加入鱼胶和油菜花，续煮30分钟后加入盐调味即可。

扁豆瘦肉鱼胶汤（另一推荐）

食材：泡发好的鱼胶160克，猪瘦肉500克，扁豆60克，干山药20克，盐适量。

做法：

1. 将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2. 干山药用清水泡软，洗净备用。

3. 猪瘦肉汆烫除去血水，捞出备用。

4. 砂锅中加入适量清水，放入山药和猪瘦肉，大火煮开后转小火，煲煮40分钟。

5. 加入鱼胶，续煮30分钟，加入盐调味即可。

这些汤品不仅美味，还具有多种健康功效，适合夏天食用。建议根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。