酒楼炖汤配方
这里有一个酒楼的炖汤配方，适合家庭制作：
酒楼炖汤配方
食材：
肋排 1000g
胡萝卜 1根
莲藕 1节
盐 适量
姜 适量
大葱 适量
方法/步骤：
准备食材
将肋排清洗干净。
胡萝卜和莲藕去皮洗净，切成滚刀块。
大葱和姜切成段或片。
煮排骨
将肋排放入冷水锅中，大火煮开，煮约2分钟去除血沫。
捞出排骨，温水冲洗干净，沥水。
炖汤
将排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放入高压锅中。
加入适量的温水和盐。
盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁。高压锅显示的时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上。