西兰花绿了
西兰花呈绿色是 正常现象。西兰花属于甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种，因此自然呈现绿色。此外，西兰花在烹饪过程中，如果处理得当，也能保持其翠绿色彩。例如，可以通过以下方法来保持西兰花的绿色：
清洗：
将西兰花剪成小朵，放入大碗中，加入1勺面粉和适量清水，轻轻搓洗，面粉会吸附走灰尘和虫卵，然后用清水冲洗干净。
浸泡：
洗净后的西兰花，放入清水中，加入1勺盐和1勺小苏打，浸泡5分钟，小苏打能有效锁住蔬菜中的绿色素。
焯水：
锅中加水烧开，加入适量盐和食用油，将西兰花放入锅中焯水10秒钟，捞出后摆盘，这样可以使西兰花更翠绿。
保存：
将西兰花撕成小朵，放入淡盐水里浸泡，洗干净后烫熟，过凉后放进保鲜袋密封，再放入冰箱保存，也能保持其绿色。
这些方法可以帮助我们在烹饪和保存西兰花时，最大限度地保持其绿色和营养价值。