铁皮西红柿做法

铁皮西红柿，也被称为铁皮番茄，是一种外表光滑、颜色鲜亮的西红柿品种。它的口感鲜美，适合多种烹饪方法。以下是一种简单的铁皮西红柿做法：

材料：

铁皮西红柿

盐

白糖

食用油

葱

姜

蒜

鸡蛋

面粉

十三香

蚝油

做法：

准备西红柿

将铁皮西红柿洗净，切成块或片，根据个人口味决定。

挤汁

将切好的西红柿放入盆中，加入1~2勺白砂糖，搅拌均匀。

准备一块网布，将西红柿放入网布中，捏紧口，用力挤出西红柿的汤汁。

和面

将挤出的西红柿汁过滤一遍，去除杂质。

在一个大碗中加入300克面粉，倒入西红柿汁，边倒边搅拌成絮状。

用手按压成面团，盖上保鲜膜，醒发到体积的1.5倍大小。

制作馅料

打入两个鸡蛋，搅拌均匀。