炸鸡炖西红柿

炸鸡炖西红柿是一道营养美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡肉 500克（鸡腿或鸡胸肉均可）

西红柿 2个

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

盐 适量

油 适量

生抽 适量

料酒 适量

十三香 适量（可选）

老抽 适量（可选，用于上色）

做法步骤：

鸡肉处理

鸡肉切块或条，根据个人喜好选择。

可以用料酒、生抽、十三香和少许盐腌制鸡肉15-30分钟，去腥增香。

西红柿处理

西红柿洗净，切成块或丁。

炒制

热油锅，爆香葱姜蒜。

将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色。

加入西红柿块，继续翻炒，可以加入少许生抽提味。