永和豆浆的做法

永和豆浆是一道广受欢迎的传统中国饮品，其制作过程相对简单，以下是详细的制作步骤：

准备材料

黄豆：1公斤

水：6公斤

白糖：适量（根据个人口味调整）

浸泡黄豆

将黄豆放入大碗中，加入足够的清水，水量要没过黄豆并多出2-3倍。

浸泡时间：夏天6小时，冬天12小时。

磨豆浆

将浸泡好的黄豆沥干水分，放入豆浆机或搅拌机中。

加入6公斤左右的清水，水的量可以根据个人口味调整，一般来说，黄豆与水的比例是1:6左右。

启动搅拌机或豆浆机，将大豆研磨成细腻的豆浆浆液。如果是手动操作的搅拌机，可以先将大豆研磨成较粗的浆，再加入更多水，继续搅拌至细腻。

过滤豆渣

用细密的纱布或滤网将豆浆和豆渣分离。

将搅拌后的豆浆倒入纱布或滤网中，用勺子轻轻压挤，尽量把豆浆榨出。豆渣部分可以收集起来，既可以用于做豆渣饼，也可以加入菜肴中，增加纤维和营养。