西红柿鸡蛋蒸山药早餐吃

西红柿鸡蛋蒸山药早餐是一道营养丰富的早餐选择，结合了山药的绵软、西红柿的酸甜和鸡蛋的滑嫩。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

山药处理：

山药去皮剁成小丁，放入碗中备用。

西红柿处理：

西红柿切丁，小葱和蒜切末备用。

炒制：

热锅加油，放入葱蒜末炒香，加入西红柿丁炒至出汁，加入清水煮开。

裹粉：

将剁好的山药丁少量多次加入普通面粉，拌匀。

蒸制：

水开后将裹粉的山药丁倒入蒸锅中，蒸至山药熟透。

调味：

加入盐、胡椒粉、生抽和香油调味，最后放入青菜和鸡蛋，蒸至鸡蛋熟透即可出锅。

做法二：

食材准备：

西红柿洗净切丁，鸡蛋磕入碗中搅匀，熟山药切成小块。

混合：

将鸡蛋液、熟山药和西红柿丁混合，加入适量的盐和蒸山药的原汁拌匀。

蒸制：

将混合好的食材放入微波炉，用大火蒸3分钟，转中火蒸2分钟。