西红柿炒花菜土豆的做法

西红柿炒花菜土豆的做法如下：

准备食材

土豆3-4个，去皮切成菱形块，用清水泡上防止氧化变色。

西红柿2个，切成滚刀块。

青椒1个，去籽切成菱形块。

大蒜2-3瓣，切成片。

焯水

锅中添上清水大火烧开，放入一勺盐，倒入土豆片，大火烧开煮1-2分钟，至八成熟后捞出来把水沥干备用。

炒制

炒锅中放入一勺油烧热，放入蒜片小火炒出香味。

放入西红柿，同时放入盐1勺、松茸鲜1勺、白糖1小勺，小火把西红柿的汁炒出来。

西红柿炒出汁后，倒入土豆片和青椒块，大火快速翻炒。

差不多翻炒1分钟，放入一勺香油，继续翻炒均匀出锅装盘成菜。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多放一些白糖和番茄酱。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。