排骨猪肝汤的做法

做法一

材料准备

排骨 1条

猪肝 250克

红枣 12颗

枸杞 8颗

步骤

排骨洗干净，用温水煮去血水，冷水冲洗，加入适量水分开始煮。

五十分钟后加入红枣枸杞以及切好洗干净的猪肝煮十五分钟后加入鸡精盐。

做法二

材料准备

猪肝、排骨

生姜、盐、鸡精、花生油、淀粉

步骤

猪肝和排骨倒进一个大碗，加少量盐、鸡精、1勺花生油，搅拌均匀。

加2勺红薯淀粉，搅拌均匀，让淀粉包裹猪肝和排骨。

放蒸锅干蒸10分钟，碗不加水，锅里加水。

高压锅压制50分钟，调味后享用。

做法三

材料准备

猪肝切薄片

料酒、酱油、糖、生粉

步骤

猪肝片放入碗内，加酒、酱油、糖、生粉拌腌。

熄火，放入猪肝，拌勻，加盐调味即可。

做法四

材料准备

猪肝 300克

猪骨 500克

生姜 5片

料酒、盐、葱

步骤

猪骨洗净，加适量水和甜料酒放入锅中，煮开后撇去浮沫，小火炖约1小时。

猪肝洗净切成小段，用清水浸泡30分钟去除血水。

姜洗净切成小段，将猪肝和生姜放入煮开的猪骨汤中，再次加入适量水，大火煮开，小火煮30分钟。

加盐调味，撒上葱花即可。

做法五

材料准备

猪肝切片

生姜切丝

适量清水、生抽、大蒜叶

步骤

锅里放入适量清水烧开，倒入生抽。

把切好的猪肝片和生姜丝倒入锅中，煮开即可。

若想吃老猪肝可以多煮几分钟，放入大蒜叶增香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。