怎么化冻羊肉串

将冻羊肉放在冰箱冷藏室中慢慢解冻，需要的时间大约一天以上。这种方法对肉的鲜味损失很小。

将冻羊肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒里，放在桌面慢慢解冻。鲜味损失不大，当天能吃上。最好空气湿度大，避免肉表面干燥。

将一个铝盆底朝上放在桌上，把冻羊肉放在铝盆底上，再将另一个铝盆底部朝下，轻轻压在冻肉上。大约压5分钟左右即可解冻。利用铝制品的导热性，迅速与周围空气做热交换。

先将冻羊肉放在冰箱冷藏室1-2小时，软化冻肉。然后将肉放在盐水中彻底解冻，盐水可以加速冰的融化且不会孳生细菌。也可以将叉子蘸点醋叉入肉中，加快解冻速度。

用微波炉解冻时，一定要用最低档，逐步加热。一开始先加热两分钟左右，然后根据羊肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

用方便袋包好羊肉后再放入冷水，避免鲜味及营养融入水中。

将冻羊肉放在清水中或者温水中浸泡，即可快速化解。

将烤串放进微波炉里，调节冻档，或者用低温温水喷淋解冻，避免在水中解冻气泡。

根据你的需求和实际情况，可以选择以上一种或几种方法进行解冻。如果不着急，建议使用冰箱冷藏解冻或室温解冻，以保持肉的原汁原味。如果需要快速解冻，可以考虑使用铝盆、盐水或醋解冻、微波炉解冻等方法。