蒜蓉白菜鲍鱼怎么做

制作蒜蓉白菜鲍鱼的步骤如下：

准备食材

鲍鱼：8个

大蒜：3头

粉丝：一小捆

娃娃菜（或白菜）：1颗

花生油：2大勺

生抽：适量

盐：适量

料酒：5g

蒸鱼豉油：15g

胡椒粉：1g

小葱：5g

小米辣：10g（可选）

处理鲍鱼

鲍鱼清洗干净，去除内脏和壳边的黑膜。

在鲍鱼表面划几道纹路，不要切得太深，以便入味。

将鲍鱼肉放入碗中，加入少许料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

准备白菜

白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟。