猪肉莲藕圆子清蒸做法

猪肉莲藕圆子的清蒸做法如下：

准备食材

猪肉馅 300克

莲藕 1节（约150克），去皮切碎

姜末 适量

葱花 适量

淀粉 2大勺

盐 适量

酱油 1大勺

料酒 适量

食用油 1大勺

调制肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入切碎的莲藕、姜末、葱花。

加入淀粉、盐、酱油和料酒，朝一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

制作丸子

取适量肉馅，用手掌轻轻搓成大小均匀的小丸子。

可以在手上蘸点水，防止丸子粘手。

摆盘蒸制

在蒸盘上刷一层薄油，将丸子摆放好。