红莲怎么炖汤好吃

炖煮红莲汤时，可以根据个人口味和营养需求选择不同的配料和烹饪方法。以下是几种推荐的炖红莲汤的做法：

红莲淮山鸡汤

材料：红莲、淮山、鸡肉、姜、料酒、红枣、枸杞。

步骤：

1. 红莲提前浸泡20分钟，淮山切块用清水浸泡，鸡肉切块冷水入锅焯烫备用。

2. 汤煲加入适量水烧开放入鸡肉、红莲、淮山和红枣。

3. 加入姜和料酒，大火煮开调小火煮1.5小时。

4. 枸杞用清水浸泡10分钟后加入煲内，20分钟后调味即可。

红莲姬松茸鸡汤

材料：红莲、姬松茸、西洋参、枸杞、鸡肉、玉竹、百合、龙眼肉、姜片、米酒、盐。

步骤：

1. 玉竹和百合浸泡1小时，姬松茸和红莲浸泡1小时。

2. 锅里烧一点水，水烧开后放入鸡肉、米酒和姜片汆烫3-4分钟，鸡肉洗净后沥干水分备用。

3. 玉竹和百合洗净备用，红莲和姬松茸洗净备用，西洋参和龙眼干洗净备用。