洋葱木耳黄瓜香菇怎么炒

准备食材

洋葱1个

黄瓜1根

干木耳适量

鲜香菇几朵

大蒜2-3瓣

青红椒各半个（可选）

葱姜适量

盐、鸡精、酱油、醋、食用油适量

预处理

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝或小块。

鲜香菇洗净后切片。

黄瓜洗净后切成片或条。

洋葱切成丝或块。

青红椒洗净后切成丝或片。

大蒜拍碎或切碎。

葱姜切末或葱花。

炒制

热锅凉油，油热后加入葱姜末（或葱花）爆香。

先放入木耳和香菇翻炒，炒至木耳发胀，香菇变软。