白菜筋做法

白菜筋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

正宗白菜面筋

材料：白菜7棵，面筋4个，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，糖适量。

做法：

1. 白菜洗净后焯水。

2. 水烧开后关火，放入面筋并用勺子将其压扁。

3. 锅里放油，烧热后下蒜末爆香，然后加入白菜煸炒。

4. 加入适量水，煮沸后加入面筋，再加入适量盐、鸡粉、糖调味。

5. 盖上锅盖焖2分钟即可。

白菜炖面筋

材料：白菜、面筋、姜、枸杞、五香粉、植物油、盐、蔬果粉。

做法：

1. 白菜洗净切块，面筋切成长条，姜切碎备用。

2. 锅中入油烧热倒入姜爆香。

3. 放入白菜翻炒。

4. 加入五香粉炒均匀。

5. 放入面筋，沿锅边淋入少许水炖一下。

6. 加盐和蔬果粉调味，面筋入味即可关火。

7. 撒入枸杞点缀。

酸辣白菜粉条

材料：娃娃菜1棵、粉条适量、盐适量、素蠔油1勺。

做法：

1. 娃娃菜洗净切丝。

2. 准备油面筋。

3. 烧油，油温升高后炒白菜丝。

4. 加入切开的面筋。

5. 翻炒片刻后加入盐、生抽、蚝油，炖片刻即可出锅。

白菜炒面筋

材料：白菜、面筋、红辣椒各适量、醋、油、芝麻油、盐、酱油、蒜头、葱、生姜、淀粉。

做法：

1. 白菜洗净，切菱形，沥干水。

2. 面筋用刀对半切开，放在烧有开水的锅中飞水（也可以直接放在开水浸泡），变软后捞起备用。

3. 红辣椒切小圈，蒜拍碎，切葱花，生姜切丝。

4. 热锅后放油，蒜碎炒香，先把红辣椒和生姜先炒一下，把白菜倒入锅中快速翻炒。加3~4滴醋，加盐，再翻炒直至均匀为止。

5. 倒入面筋和大火翻炒。淋入酱油和芝麻油。翻炒均匀。

6. 再用淀粉勾芡收汁撒上葱花即可。

清淡白菜面筋

材料：大白菜一颗、油面筋8个、盐一勺、鸡精一勺、清水半碗、食用油适量、葱花适量。

做法：

1. 白菜切块后洗净。

2. 面筋撕开，容易入味。

3. 油热白菜下锅翻炒，加盐，清水。

4. 放入面筋，翻炒至面筋软化盖上锅盖大火煮开再焖一会。

5. 白菜很容易熟，不要煮太久。

6. 清爽又好吃。

白菜面筋煲

材料：油面筋8个、大白菜（菜帮）3片、花菇4个、胡萝卜1/3根、生抽1.5勺、蚝油1勺、白糖2小勺、金龙鱼特级初榨橄榄油3汤匙、小葱1根。

做法：

1. 油面筋用手指抠一个洞，再用水泡软。

2. 花菇、胡萝卜切片，白菜（只要菜帮子部分）切成块，小葱切葱花。

3. 锅中倒入金龙鱼特级初榨橄榄油，先把花菇放入煸炒。

4. 炒至花菇变软，把白菜和胡萝卜放入。

5. 稍稍翻炒后，把泡软的面筋（挤干水分），也放入锅中翻炒。

6. 加生抽和蚝油。

7. 再加一点点白糖，炒匀。

8. 倒入1/3小碗的水，盖上锅盖焖煮一会儿。

9. 装盘，再撒上葱花。

10. 完成。

以上是几种白菜筋的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。