红烧牛肉泡面调料

制作红烧牛肉泡面调料需要以下材料：

牛肉片或块

方便面

食用油

生姜

葱

大蒜

豆瓣酱

生抽

料酒

盐

糖

五香粉

辣椒粉或辣椒酱

花椒

八角

桂皮

香叶

火锅底料

鸡蛋

高丽菜

胡萝卜

牛肉精粉

酵母精

棕榈油

辣椒油

辣椒红

洋葱

大茴香

小茴香

肉豆蔻

丁香

孜然

防腐剂

抗氧化剂

制作步骤：

1. 将牛肉切片或切块，用料酒、葱、姜腌制15分钟。

2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、糖、料酒、盐、五香粉、辣椒粉（或辣椒酱）、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，翻炒均匀。

4. 加入足够的水，放入火锅底料，大火烧开后转小火炖煮90分钟，直至牛肉软烂。

5. 将煮好的方便面放入碗中，倒入炖好的牛肉汤，加入煮熟的鸡蛋和适量青菜。

6. 最后，根据个人口味可以加入一些香菜或葱花点缀。

这样，一碗色香味俱全的红烧牛肉泡面就完成了。