电饭锅火腿披萨的做法

电饭锅火腿披萨的做法如下：

食材明细

鸡肉火腿 适量

面粉 适量

奶粉 适量

白砂糖 适量

盐 适量

干酵母 适量

温水 适量

玉米油 适量

洋葱 适量

番茄 适量

蒜末 适量

番茄酱 适量

黑胡椒粉 适量

青椒 适量

豌豆 适量

火腿肠 适量

奶酪片 适量

牛奶 少许

胡萝卜 适量

娃娃菜 适量

圆椒 适量

口蘑 适量

披萨草 适量

制作步骤

面团制作

称量好面粉、奶粉、白砂糖、盐，放在盆里。

用温水将干酵母融化，加入干性材料中搅拌混合。

逐渐加入融化的酵母水和剩余的水，揉成面团，注意不要一次加完水，留10g左右根据面团的软硬程度适量添加。

将面团转移到案板上，揉到能轻微拉出膜，但膜还不坚韧的程度。

加入玉米油继续揉，直到油被面团吸收。

揉到扩展阶段，将面团揉圆，盖上保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。

馅料准备

红椒、青椒切圈，鸡肉火腿切丁，豌豆焯水煮熟。

洋葱、番茄切丁，蒜末爆香后倒入番茄丁、洋葱丁炒软，加入适量番茄酱和少量开水或高汤，熬至浓稠，加入少量盐和黑胡椒粉。

披萨饼制作

发好的面团用擀面杖擀平排气，搓圆后中间醒发十五分钟。

将面团擀成中间薄周围后的圆饼，放到电饭锅内胆里，用叉子戳洞防止受热中间鼓起。

烘烤

电饭煲预热2分钟后，放入擀好的饼坯。

在饼面先抹匀一层番茄沙司，再依次放上洋葱丝、青椒丝、蘑菇和香肠片，最后撒上奶酪丝。

合上煲盖，待“煮饭”键跳起后停5分钟，再按下“煮饭”键，加热至跳起后，保温5分钟。

打开煲盖，见奶酪丝完全化开，即可用木匙铲出，切块食用。

小贴士

面团发酵时，天冷可以适当延长发酵时间。

披萨馅料可以根据个人口味选择不同的蔬菜和肉类。

烘烤时，可以根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。

这样，一款简单的电饭锅火腿披萨就制作完成了，虽然不如烤箱烤制的那样酥脆，但在没有烤箱的情况下，这是一个非常实用的家庭做法。