江苏泰州萝卜包子的做法

江苏泰州萝卜包子的做法如下：

和面

500克面粉用300克温水和面，和成面团，盖上保鲜松弛醒发一会。

准备萝卜馅

青萝卜去皮擦成细丝，放碗里撒上点盐腌出水分，可以去除辛辣味，腌好把水分挤干放碗里就行。

粉条不用泡发，水开下锅煮软即可，捞出来剁一下，别太碎，剁成1公分的小段即可。

调馅：萝卜里加粉条+炒好的鸡蛋碎+葱花，调味+生抽+蚝油+鸡精+五香粉，香油不能少，可以多加一些，搅匀。

包包子

面醒好搓成粗条，切成小剂子，擀饺子皮一样薄面片，放入馅料，包成包子凉水上蒸屉蒸锅，水开蒸8分钟就熟了。

蒸包子

蒸包子冷水上锅蒸，这样蒸出来的包子，蓬松柔软。中大火蒸八分钟，然后转小火蒸五分钟，再熄火焖两分钟就可以出锅了。

这样做的萝卜馅包子，一口全是馅，带粉条的包子没有难吃的，都下饭，馅料非常鲜香，真的太好吃了。