银耳可以配莴笋炒菜吗吗

银耳可以配莴笋炒菜。以下是一道简单的莴笋炒银耳的做法：

食材准备

莴笋去皮、洗净、切片

银耳泡发、撕小朵

红椒去蒂、切丝

葱、姜、蒜切末

做法步骤

锅内放油，将葱姜煸炒至香味后，依次放入红椒丝和银耳大火翻炒

再放入莴笋片，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可

这道菜不仅清淡可口，还能起到防治便秘的功效。此外，根据其他参考文章，还可以根据个人口味加入其他调料如糖、蚝油等来调整味道。

建议：在炒制过程中，注意火候的控制，确保食材熟透且保持口感。