芹菜金针菇肉丝的做法

方法一：

金针菇1把

猪肉丝100g

芹菜250g

油适量

盐适量

生粉适量

猪肉切丝，加入生粉、盐、酒腌制十分钟。

芹菜和金针菇洗干净，切两个指关节长度的段。

锅中倒入油，热后加入腌制好的肉翻炒盛出。

直接加入芹菜中火进行翻炒，大概三分钟后芹菜熟了，可以加入刚刚炒好的肉和金针菇快速翻炒，再根据加入适量的盐就加入生粉水进行勾芡，小火一分钟后盛出。

方法二：

金针菇2把

芹菜50克

胡萝卜10克

肉丝200克

盐10克

油20克

玉米淀粉5克

黑胡椒粉5克

生抽小半勺

将玉米淀粉、老抽、黑胡椒粉和肉丝搅拌均匀，放置10分钟左右。

金针菇、芹菜、胡萝卜切好，放置边上使用。

锅内热油，将肉丝放入锅内炒，待肉丝7分熟透，放入碗里。

锅内加入食用油，加入蔬菜，翻炒，期间加入适量一点水，一直翻炒半分钟左右。

加入肉丝，再一起翻炒，然后放入盐继续翻炒，最后把菜放入碗里。

方法三：

芹菜1份

金针菇1份

肉丝1份

盐3g

十三香1g

洋葱25g

猪肉丝下入锅中加油炒香变色后，加入洋葱段翻炒出香味。

然后下入切好的芹菜丝翻炒。

加入调味品盐和十三香调味，翻炒均匀入味，即可出锅装盘食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行尝试。