桔子和银耳
桔子和银耳可以一起煮成一种营养丰富、口感清爽的甜品或汤品。以下是一种常见的做法：
材料
银耳 10克
橘子 3个
冰糖 15克
枸杞 3克
做法
泡发银耳
将银耳的根部朝下，加一勺白醋，搅拌均匀，白醋可以让银耳快速泡发。
倒入温水，不要用烫水或是用冷水泡发，用温水泡发出来的银耳口感才会更好，熬煮出来的汤也更加的黏稠。
扣上一个碗让银耳全部浸泡在水中，要浸泡5分钟。
清洗银耳
5分钟后银耳泡发好了，先剪掉银耳的根部再撕成小朵，然后放入碗中。
倒入清水，加一勺面粉清洗，面粉有很强的吸附性，可以吸附银耳褶皱中的虫卵和脏东西。
再用清水清洗几遍。
准备橘子
把橘子皮剥掉，橘子皮先放一旁备用。
橘子瓣表面的白色筋（橘络）不用剥得太干净，带点橘络对身体更有益。
清洗橘子皮
把橘子皮放入碗中，再倒入适量的清水，加一勺面粉和一勺食盐清洗，食盐具有杀菌的作用，可以把橘皮上的农药残留给它清洗干净，面粉可以吸附橘皮表面的灰尘和杂质。