银耳羹炖菜
银耳羹是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品或汤品，适合作为晚餐后的甜品或早餐食用。以下是一种常见的银耳羹炖菜的做法：
红枣银耳羹
食材：
银耳：半朵
红枣：8-10个
水：适量
冰糖：适量
做法：
泡发银耳：
将银耳放入冷水中，浸泡3个小时以上，直到完全泡发并去掉黄色发硬的部分。
剪碎银耳：
将泡发好的银耳用剪刀剪成小碎片。
煮银耳：
在煮锅中加入足量冷水，放入剪碎的银耳，大火煮开后转小火慢煮15分钟，直到银耳出胶。
加入红枣：
将红枣泡软洗净后去核，切成小块，加入银耳中继续煮20分钟，直到银耳和红枣都熟烂且胶质浓郁。
加冰糖：
根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可关火。
享用：
将银耳羹盛入碗中，热饮或放凉后食用。
莲子银耳羹
食材：
银耳：适量
莲子：1小把
百合：1小把
薏仁：10-15克
山药：200-250克