炒花甲不辣怎么做好吃

材料

花甲：500克

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：少许

食用油：适量

做法

准备花甲

将花甲放入盐水中浸泡3小时，让其吐沙。期间可更换几次水，确保花甲吐净泥沙。

吐沙完成后，将花甲放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮至水沸腾，然后捞出花甲，用冷水冲洗干净，沥干水分。

炒制花甲

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣和葱段，翻炒出香味。

加入处理好的花甲，大火翻炒均匀。

倒入适量料酒、生抽、蚝油和少许白糖，继续翻炒均匀，让花甲充分吸收调味料的味道。

如果喜欢更鲜美的口感，可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让花甲更加入味。