南瓜和土豆粉怎么炒

南瓜和土豆粉可以通过以下步骤进行炒制：

准备食材

南瓜 200克

粉丝 50克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

干辣椒 2个（可根据口味调整）

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

酱油 适量

处理食材

南瓜去皮去籽，切成细丝或小块。

粉丝提前用温水泡软，沥干水分。

大蒜和生姜切片，干辣椒切段。

炒制过程

锅内放油，油热后加入大蒜片和生姜片，翻炒出香味。

加入干辣椒段，继续炒香。

倒入南瓜丝或块，翻炒均匀。

加入适量的料酒，翻炒均匀。