孜然羊肉炒多久

孜然羊肉的炒制时间主要取决于羊肉的片厚、火候以及是否提前腌制。以下是一些具体的炒制时间和步骤：

腌制时间

腌制10-20分钟，使羊肉充分入味。

炒制时间

第一次炒制：将油烧热后放入腌制好的羊肉，快速翻炒至变色，大约需要2-3分钟。

第二次炒制：将之前炒好的羊肉重新倒回锅中，与香料一起翻炒均匀，让每一片羊肉都裹上香料的味道，再快速翻炒几分钟，待羊肉完全熟透且香味四溢时即可关火。

综合以上信息，孜然羊肉从开始腌制到最终炒制完成，总共需要大约5-10分钟的时间。具体时间可以根据实际情况进行调整，确保羊肉炒至嫩滑且香味浓郁。