清补凉羊肉汤咋弄
清补凉羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作清补凉羊肉汤的详细步骤：
材料准备
羊肉：500克
淮山：适量
枸杞：适量
玉竹：适量
沙参：适量
蜜枣：适量
姜：1片
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
葱：1棵
大葱：1段
生姜：10克
香菜：2棵
花椒：1克
陈皮：1块
甘蔗：一节（可选）
八角：适量
桂皮：适量
制作步骤
准备材料
羊肉切成麻将块大小的小块，清洗干净。
淮山、枸杞、玉竹、沙参、蜜枣、姜、葱、大蒜、香菜等配料清洗干净备用。
焯水去腥
锅中加水烧开，放入羊肉块，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水1分钟后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。