小红洋葱和洋葱的区别

小红洋葱和洋葱的区别主要在于以下几个方面：

颜色

小红洋葱，也称为红葱头，其表皮和内部鳞茎都呈紫红色。

普通洋葱，通常称为白洋葱，其表皮为白色或淡黄色，内部为白色或淡绿色。

味道

小红洋葱的辣味较淡，口感微甜，适合生吃，如制作蔬菜沙拉。

普通洋葱的辣味较浓，口感偏甜辣，常用于烹饪调味。

营养成分

小红洋葱含有丰富的维生素和矿物质，如钙、钠、钾等，具有抗炎、抗氧化、降血压等功效。

普通洋葱也含有多种营养成分，但其胡萝卜素含量略高一些，有助于消化和维持电解质平衡。

保存时间

普通洋葱的保存时间比小红洋葱更长一些。