白醋冰糖泡椒萝卜
白醋冰糖泡椒萝卜是一道酸甜爽口的凉菜，主要材料包括白萝卜、泡椒、白醋和冰糖。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
新鲜白萝卜1根
泡椒一瓶
白醋适量
冰糖适量
枸杞几颗（可选）
盐适量
制作步骤
将白萝卜削皮洗净，切成小块，用盐腌制3小时左右，去除多余的水分。
将冰糖敲碎备用。
腌制好的萝卜放入干净的容器中，每铺1到2层萝卜，撒一层冰糖，放入几颗枸杞以及泡椒。
将泡椒的水全部倒入容器内，再倒入白醋至淹没萝卜。
盖上盖密封好，稍微晃动，使白醋和泡椒水能够均匀混合。
天气不热可以常温放置，夏天建议放入冰箱保鲜，泡至第二天即可食用。
注意事项
腌制过程中，萝卜会出水，需要多次清洗以去除多余的盐分。