清蒸多宝鱼的料汁
清蒸多宝鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作清蒸多宝鱼所需的料汁配方：
材料：
多宝鱼：1条
葱：适量
姜：适量
红椒：适量
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
胡椒粉：适量（可选）
白糖：适量（可选）
橄榄油：适量（可选）
生抽：适量
老抽：适量（可选）
香菜：适量（可选）
淀粉：适量（可选）
胡萝卜：适量（可选）
柠檬：1个（可选）
蒜：适量（可选）
枸杞：适量（可选）
开水：适量（可选）
做法：
准备材料：
将多宝鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，并在鱼身斜切几道花刀以便入味。
腌制：
在鱼身上涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟。
蒸鱼：
在蒸锅中烧开水，将腌制好的多宝鱼放入蒸架上，大火蒸8至12分钟，根据鱼的大小调整时间。
准备料汁：
在一个小碗中，将蒸鱼豉油、生抽、老抽（可选）、盐、白糖（可选）、胡椒粉（可选）、开水（适量，用于调汁）等调料混合均匀。
淋汁：
蒸好的多宝鱼取出，倒掉多余的汤汁和姜片、葱丝，然后将调好的料汁均匀地淋在鱼身上。
装饰：
在鱼身上撒上切好的葱丝、红椒丝，如果喜欢，还可以撒上香菜和枸杞作为装饰。
热油：
最后，将适量的热油浇在葱丝和红椒丝上，增加香气。
现在你可以享受一道美味的清蒸多宝鱼了