海带萝卜虾皮

“海带萝卜虾皮”是一道营养丰富且具有多种功效的菜品。以下是这道菜的详细做法：

材料

白萝卜 1/2个

海带（水发） 1盘

虾皮（淡盐） 1小盘

香菜 1棵

姜 10克

葱 10克

调和油 10毫升

花椒 10颗

鸡粉 1克

胡椒粉 0.6克

盐 少许

步骤

海带处理

海带丝提前蒸熟，洗干净后即可使用。

姜葱香菜切碎

姜切成片，葱切成圈，香菜切段。

虾皮处理

取适量虾皮（数量随意）。

萝卜处理

萝卜洗净削皮，切滚刀块。

煸炒调料

起锅加入油和花椒，小火煸炒至香味出来。

煸炒虾皮和姜

加入虾皮和姜片，小火煸炒至变色。

加入葱

加入葱段，炒至金黄色。

煮汤

加入水烧开，煮至汤奶白色。

加入海带和萝卜

加入海带和萝卜块，烧至成熟。

调味

出锅前加入盐、胡椒粉和鸡粉调匀，再加入香菜。

装盘

将烧好的菜装盘即可。

小贴士

食物相克：在制作虾皮海带汤时，需要注意食物相克的问题，确保食材搭配合理。

营养搭配：海带富含碘，白萝卜有化痰消肿的功效，虾皮则富含钙质，这道菜品不仅美味，还能起到一定的保健作用。

这道“海带萝卜虾皮”不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的健康菜品。