香菇大蒜胡萝卜焖饭做法

香菇大蒜胡萝卜焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

大米：适量

香菇：几朵（干香菇需提前泡发）

胡萝卜：1根

大蒜：3-4瓣

葱：1根

生抽：2-3勺

老抽：1小勺

料酒：1小勺

盐：适量

蚝油：1小勺

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：少许

水：适量（根据个人口味调整）

做法步骤：

准备食材

香菇洗净，泡发后切成丁。

胡萝卜去皮，切成小丁。

大蒜切末，葱切成葱花。

大米淘洗干净，备用。

炒制食材

锅内倒入适量食用油，烧热后加入大蒜末，炒至微黄，然后加入葱花炒香。

加入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。

倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒几分钟，让食材充分吸收调料的味道。

焖饭

将炒好的香菇胡萝卜铺在电饭煲底部，可以适量加入一些泡香菇的水。

倒入淘好的大米，加入适量的水（水量大约是平时煮饭的量，根据个人口感调整），滴几滴油。

按下电饭煲的煮饭键，开始焖饭。

最后步骤

煮饭完成后，让米饭在电饭煲中焖5-10分钟，这样可以使饭粒更加饱满。

打开电饭煲，将香菇胡萝卜和大米搅拌均匀，可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。

最后，盖上盖子，继续焖一会儿，即可出锅享用。

小贴士：

如果喜欢口感软一些的米饭，可以在焖饭前加入一小勺香油。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或者辣椒酱。

如果使用干香菇，提前泡发可以使其更加入味。

希望这个做法能帮助你做出美味的香菇大蒜胡萝卜焖饭!