苦瓜焖烧骨

食材准备

排骨500克

苦瓜1根

姜适量

蒜适量

葱适量

蚝油1汤匙

生抽1汤匙

料酒半汤匙

白糖少许

盐适量

油适量

清水适量

香叶适量

八角适量

桂皮适量

豆豉适量

胡椒粉适量

醋少许

鸡精适量

制作步骤

焯水

锅中倒入清水烧开后放入油和盐，再放入苦瓜焯熟，捞出沥干水分备用。

锅中重新倒入清水烧开后放入排骨焯掉血水，捞出洗净沥干水分备用。

炒香调料