虾仁炒豌豆木耳

虾仁炒豌豆木耳是一道美味可口的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

虾仁 250克

豌豆 300克

木耳 50克

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

葱 1根

盐 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净，挑去虾线。

加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10-15分钟。

豌豆处理

豌豆洗净，放入沸水中焯水2分钟，捞出冲凉沥干水分。

木耳处理

木耳提前泡软，洗净后切成适当大小的片。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。